渠道大会 | 我们为什么坚持做“内容价值导向”的大会
2025年，调味品行业站在“传统渠道收缩”与“新兴场景爆发”的十字路口，“内卷”成了时代的特征。特别是在线上线下融合竞争的当下，很多传统的调味品上都被迫卷入“线上线下必争”的洪流之中。
01 面对挑战，我们始终与渠道伙伴并肩而行
时代的灰落在每个人头上都是一座山。
翻越“高山”的代价，就是不断地试错，不断地修正，不断地负重前行。
曾经红极一时的家乐福、华润万家、永辉等超市，如今频频传来关店的消息；当超市货架的人流持续走低，社区团购、即时零售的订单却在疯狂刷新；“不转型，我明天还有生意吗？”这句话成了很多经销商的自我对话。
当线下经销商的库存周转率越来越低，线上直播间的“全网最低价”口号却越来越响；这个存量市场砍得比摔碎的西瓜还惨！
标准化生产的老品销量逐年下滑，定制化、健康化的新品需求却与日俱增。有实力的大商忙着开自有品牌，为的是利用现在还能销货的渠道，增加一点毛利，而中小经销商呢？除了业绩缩水，就是灰心叹气！
当“守旧”意味着客户流失，“冒进”可能血本无归，行业需要一场关于“生存智慧”的深度对话，一场务实的论坛！
而我们《调料家》从创刊以来，秉承“发现渠道价值，推动行业稳健发展”为己任，从2019年开始，构建了立体化，多元化的媒体矩阵，传播行业资讯并解读市场动态，开展了近百场经销商会。
数年的耕耘与积累，到目前为止，《调料家》已经走过了20多个省，150+城，面访7000+调味品经销商，其中过亿体量头部经销商资源达600+，已经成为调味品行业上下游资源最丰富的行业平台，也跟很多行业大咖建立了深厚友谊。
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调味品经销商的生存与发展，成为《调料家》忧戚相关的事！
02 拒绝噱头，“务实”已经成为渠道大会的价值烙印
接续去年的“前进的力量”，我们围绕渠道和产品，从渠道的建设，新渠道模式，餐饮渠道发展等多维度，深入研讨，希望给经销商商业运营带来实操上的帮助。
活动反响热烈，有经销商后来给我们致电说，他去年听了论坛后，很受启发，开发了当地的餐饮渠道，虽然这个渠道初建，但是市场空间很大，让他在迷茫的路上，找到一条好的渠道，所以今年还小有盈余。
2025调料家调味品渠道发展大会以“韧性与变革”为主题，为的是破解三大核心命题：
核心命题一，如何稳住基本盘？
其底层逻辑是，不是冒然地乱开渠道，而是以韧性应对渠道多元化的潮流，做自己有资源，且擅长的。
韧性不是“死守老路子”，而是构建三道“生存防线”。
1.渠道多元化布局
线下传统商超、餐饮批发等存量渠道，通过优化陈列动线、提升经销商协同效率，稳住基本盘现金流；
线上内容电商试水“场景化内容+调料组合”推广模式，在社区团购推出家庭装、量贩装等差异化规格，在即时零售布局“应急调料包”速达服务。
2.供应链柔性化升级
建立“区域需求动态响应”机制，根据不同区域消费偏好，灵活调配品类（如南方市场侧重酸辣味，北方市场侧重咸鲜味）；
引入智能库存管理系统，通过终端销售数据实时监控，实现“订单预测-生产排期-物流配送”全链条数字化，缩短交货周期，降低库存积压风险。
3.组织敏捷化转型
经销商从“夫妻店模式”向公司化运作升级，增设市场调研、电商运营等职能部门，压缩决策链条，提升对市场变化的响应速度；
厂商与经销商建立高频数据共享机制，通过周度/月度经营分析会，及时调整渠道策略，避免因信息滞后导致的决策失误。
核心命题二，如何打开增长空间？
变革不是“颠覆式创新”，而是聚焦两个“价值突破”：
1.产品定义重构
针对年轻消费群体，开发“便捷化烹饪解决方案”：如将复杂菜谱所需调料精简为定量包装的“快手菜调料包”，降低烹饪门槛；响应健康消费趋势，推出“减盐减糖”“零添加”等功能性产品，通过成分升级实现产品溢价。
2.用户链连接深化
线下在商超、卖场设置“厨房体验场景”，通过现场烹饪演示、试吃活动等，将“卖调料”转化为“传递烹饪文化”；
线上通过短视频、图文等内容形式，输出“调料用法教程”“美食创意菜谱”等干货，与用户建立“实用价值共鸣”，而非单纯买卖关系。
核心命题三，韧性与变革共生的转型逻辑是什么？
越是困难的时候，越要保持清醒，“再坚持一下”不是在错误的道路上越走越远，而是在正确的方向上持续精进。正如“打井定律”，坚持了500米放弃，可能水源就在600米的深处。因为我们深知：没有韧性支撑的变革是空中楼阁。
从宏观角度看，在目前内卷加剧的大环境下，调味品行业还能保持个位数的整体增长，说明它的刚需属性具备很好的抗压能力。
只要战略方向是对的，最后将是“剩者为王”的结局！
同理，若缺乏变革驱动的韧性终将被淘汰。
在我们拜访过的经销商中，其中也不乏固守传统渠道与产品形态，不回应消费者对便捷性、健康化的需求，生意当然只能越做越小。
人的认知决定了他的选择，但凡善于学习的经销商，最后总能巧妙避开“雷区”，正如行船遇到暗礁，慌乱调转方向的触礁可能性很大。而高质量的学习，论坛，正如活水之泉，让水涨高八尺，你商业的小船又能游刃有余。
为此本届渠道大会，我们分了六个篇章，邀请了行业中在产品研发，数据分析，渠道建设，供应链深化以及餐饮策划方面的资深专家，为大家分享实战干货。相信这是一场不容错过的思想盛宴！
03《调料家》2025调味品渠道发展大会的价值主张
2025，我们主张：
- 不谈“颠覆行业”的宏大叙事，只聚焦“如何让传统商超陈列效率提升20%”“怎样用内容营销打开新渠道”等具体问题；
- 不输出“趋势预判”的空泛观点，只分享“供应链区域化调配流程图”“用户需求调研模板”等可落地的工具方法；
- 不倡导“激进转型”的冒险策略，只探讨“经销商公司化转型的分步路径”“新老渠道冲突的协调机制”等务实解法。
因为我们深知经销商的不易，也深知品牌商的难处。
“行业兴，则大家兴”，当以这样的全局观作为思维格局，我们相信，韧性，能把每一个传统渠道的“存量”都做成“护城河”；变革，也能将每一个新兴场景的“变量”都变成“增长极”。
2025，让我们携手共进，以“务实韧性”筑牢根基，以“精准变革”开拓新局，在行业变局中找到属于调味品人的确定性生存法则！
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作者：静静
编辑：予怀
设计：凌希
审核：早早
商务合作：杨女士
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